【家常红烧肉】
红烧肉适合大众口味，老少介宜的美食，做的好，可口不腻，多吃两碗米饭。
红烧肉大多选择五花肉，做出来的香气十足又不腻。
买回来的五花肉泡出血水再洗干净，冷水入锅加姜片料酒盐煮熟捞出洗干净。
切成大小均匀的块状。
锅中热油加两勺白糖炒出糖色，先加蒜头和姜片八角爆香后加肉块大火翻炒一下转中火煸香，倒入老抽上色，加生抽五香粉盐调味翻炒片刻。
倒入适量的开水，加自己家中的花椒叶可以增加肉的香味又可以去除肉腥味。盖上锅盖烧20分钟左右开收汁状态。
出锅装盘即可享受香而不腻的家常红烧肉，口感软烂没有肉腥味，入口香滑可口。
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