香干炒肉
香干炒肉食材
用料：猪肉（150克）、香干（50克）、青椒（1个）、红椒（1个）、葱姜蒜适量、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、油
先将猪肉切成丁，青红椒也切成丁，香干切成小块。葱姜蒜切末备用。
香干炒肉做法
1.热锅冷油，加入葱姜蒜末爆香。
2.放入猪肉煸炒至变色。
3.加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀。
4.放入香干和青红椒翻炒均匀。
5.出锅前加一勺油，翻炒均匀即可。
1.如果觉得肉太干，可以在炒香干之前，用少许水炖煮几分钟。
2.香干炒肉的香气主要来自香干，不要放太多调料，以免掩盖香干的味道。
香干炒肉是一道家常菜，用简单的食材和简单的烹饪方法，可以做出美味可口的菜肴。尝试一下，享受美食的同时还能感受到烹饪的乐趣。
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