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西米粽子的做法和包法有哪些（不止糯米可以包粽子，西米也可以）

100次浏览     发布时间：2025-02-20 02:19:23    

每年端午节都是用糯米包粽子，今年换一下，不止糯米可以包粽子，西米也可以，来个不一样的粽子。

主材：西米 适量、紫薯 适量、粽叶 适量

辅材：植物油 适量、粽叶 适量、棉线 适量、细砂糖 适量、开水 适量

水晶粽子的做法

  • 1.往西米中加植物油，细砂糖拌匀，分次加入开水拌匀，放置30分钟，让西米吸收水分。

  • 2.粽叶去头尾，洗净用开水稍烫煮，捞出沥干水分，每片粽叶薄薄的刷一层植物油。


  • 3.取两片叶子，重叠在一起把，两片粽叶叠加交叉向中间卷，卷成漏斗型。

  • 4.先装入一勺西米，再装入一勺紫薯，最后再装入一勺西米轻轻压实。

  • 5.把上面的两片粽叶盖上包好，不露出西米，用棉线扎好。


  • 7.锅里放入没过粽子的水，水开后煮约20分钟，关火后再焖10分钟，就可以吃啦！

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