海燕鱼，每条长约3-5厘米，味道很好的。
海燕鱼营养丰富，
含有钙、锌、蛋白质等；
海燕鱼干含有大量的蛋白质、
氨基酸和钙、磷、铁元素等等。
因此，海燕鱼干的营养价值颇高，
其不仅具体造血的功效，
还对骨骼的发育有着重要的作用。
海燕鱼干富含蛋白质及人体所需的氨基酸，
还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。
海燕鱼干的营养价值还不仅仅体现在它本身的价值，
鱼干也可以和其它的食材一起混合来做出各种美味的佳肴，
不同的菜品也有不同的营养价值。
鱼干可以和韭菜、猪蹄、蒜和排骨等食材混合食用，
这些菜品味甘咸、性平，
可益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血。
今天娟姐教您辣炒海燕鱼干的制作方法；
海燕鱼干，盐、辣椒、姜、酱油、料酒
1；鱼干稍微用清水过一下
2；辣椒切段，姜切片
3；炒锅烧热放油，油热后放入鱼干翻炒
4；放入辣椒，姜片翻炒
5；加入适量清水煮一会
6；加入少许酱油
7；加入料酒
8；放入少许盐
9；出锅，装盘.
海燕鱼干是经过腌制然后晒干而成的食品，
若不好好保存，空气中的水分就会进入鱼干中，
这样子的话，海燕鱼干就很容易发霉发臭。
将海燕鱼干用食品袋封好放入冰箱的冷冻室，
这样一年中都可以吃鱼干了。
海燕鱼虽好吃但也不能吃多了因为对人体会造成一定的危害，
分别是会增加癌症的发病率、
阻碍减肥、易引起浮肿和增加肝肾的负担。
